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MILK*

少しのイーストでゆっくり発酵パンの本のレシピ「ミルクパン」です。
水の変わりに牛乳で生地を作りました。
見た目よりすごくふわふわでミルクの甘みのあるやさしい味のパンでした。
仕上げの上新粉がきめ細やかでやさしさの決め手になっているのかな。

サバイバルナイフでクープをつけているのですが、、何本も入れるとちょっとゴツイ感じ。。
クープ用にカミソリを買いに行こうと思いました。
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