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数ヶ月ぶりに天然酵母を作りました。
すりおろしりんごのエキスです。


1日

↑1日目

2日

↑2日目

4日

↑4日目 
けっこう発酵してるのでこれで完成にしました!



すりおろしたりんごを汁だけこさずに、このまま使って酵母作りしました。
すごーく、すっぱい香りがプンプンしてました…。
昔、初めて食べた天然酵母のパンの匂い…そんな強烈にすっぱい匂い。。
大丈夫かしら。。。

↓4日かかって出来上がった酵母
りんご


うーーん、、膨らまなかった。。ちょっとベトついてるし…
失敗かなぁ、、、。  失敗でした。





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